Glossaris

A Sant Martí, mata el porc i enceta el vi, despatxa el criat i mata el rossí.
A un vell rossí, cal herba tendra.
Arrancà de burro, parà de rossí.
D'Algemesí ni dona ni rossí.
Eixa xiqueta té unes anques, com les del rossí del tio Picanyero.
No hi ha bon cavall que no es torni rossí.
Qui no treballa quan és pollí, ho fa quan és rossí.
Un vell rossí, cal herba tendra.