Glossaris |
| Inici Temes |
Glossari Begudes i menjars (Català-Castellà-Francès-Anglès) / Terme
Bolets
| Català | Castellà | Francès | Anglès |
|---|---|---|---|
| “shiitake” | “shiitake” | “shiitake” | “shiitake” |
| ageroles = rossinyols | |||
| alberenys / mollerons | boletos ásperos | cèpes rudes / champignons | (brown) birch mushrooms |
| apagallums / palomes | parasoles / apagadores | coulemelles / champignons | parasol mushrooms |
| barreja de bolets | setas variadas | panaché de champignons | assorted wild mushrooms |
| bavoses = llenegues (negres) | |||
| bolets | setas | champignons | mushrooms |
| bolets assortits amb all i julivert | surtido de setas al ajillo | panaché de champignons | assorted wild mushrooms with garlic andparsley |
| bolets confitats | setas confitadas | confit de champignons | preserved mushrooms |
| bolets d’àlber = bolets de soca | |||
| bolets de Sant Jordi = moixernons (de prat) | |||
| bolets de soca / bolets d’àlber / pollancons | setas de chopo | pivoulades / champignons | mushrooms |
| brunets = fredolics | |||
| camagrocs / moixernons de bosc /rossinyolics | rebozuelos anaranjados | chanterelles / champignons | golden chanterelles / yellow chanterelles |
| camperols = xampinyons | |||
| candeles = pentinelles | |||
| carmanyoles = carreroles | |||
| carreroles / moixerdines / carmanyoles | senderuelas / ninfas | faux mousserons / champignons | fairy ring mushrooms |
| ceps / surenys | hongos de calabaza | cèpes | wild mushrooms |
| esclata-sangs = rovellons | |||
| fredolics / brunets / negrets | negrillas / capuchinas | petits gris / champignons | wild mushrooms |
| fredolics blaus / pimpinelles morades / peusvioleta | pies azules / pimpinelas moradas | pieds bleus / champignons | wild mushrooms |
| gírgoles | setas de cardo | oreilles de chardon / ragoules / champignons | oyster mushrooms |
| gírgoles a la planxa | setas de cardo a la plancha | oreilles de chardon grillées / champignonsgrillés | grilled oyster mushrooms |
| gírgoles amb all i julivert | setas de cardo al ajillo | oreilles de chardon persillées / champignonspersillés | oyster mushrooms with garlic and parsley |
| llenegues (negres) / mocoses / bavoses | setas | champignons | wild mushrooms |
| llenegues blanques / mocoses blanques | setas | hygrophones / champignons | wild mushrooms |
| manetes = peus de rata | |||
| mocoses = llenegues (negres) | |||
| mocoses blanques = llenegues blanques | |||
| moixerdines = carreroles | |||
| moixernons (de prat) / bolets de Sant Jordi | setas de primavera / setas de San Jorge | mousserons de la Saint-Georges / champignons | wild mushrooms |
| moixernons de bosc = camagrocs | |||
| mollerons = alberenys | |||
| monjoles = ous de reig | |||
| múrgoles = murgues | |||
| murgues / múrgoles / rabassoles | colmenillas / morillas / crespillas | morilles / champignons | wild mushrooms |
| negrets = fredolics | |||
| ous de reig / reigs / monjoles | setas reales / oronjas / yemas de huevo | oronges / champignons | Caesar’s mushrooms |
| palomes = apagallums | |||
| pebrasses blanques = pebrassos | |||
| pebrassos / pebrasses blanques | rúsulas blancas | champignons | wild mushrooms |
| pentinelles / pimpinelles / candeles | cucumelas | coucoumelles / champignons | wild mushrooms |
| peus de rata / manetes | manitas / escobas | clavaires / champignons | wild mushrooms |
| peus violeta = fredolics blaus | |||
| picornells = rossinyols | |||
| pimpinelles = pentinelles | |||
| pimpinelles morades = fredolics blaus | |||
| pinetells = rovellons | |||
| pollancons = bolets de soca | |||
| pupurri de bolets | pupurri de setas | pot pourri de champignons | mixture of wild mushrooms |
| rabassoles = murgues | |||
| reigs = ous de reig | |||
| rèvoles = rogetes | |||
| rogetes / rèvoles | rúsulas negras | champignons | wild mushrooms |
| rossinyolics = camagrocs | |||
| rossinyols / ageroles / picornells | cabrillas / rebozuelos / canterelas | girolles / champignons | wild mushrooms |
| rossinyols negres = trompetes | |||
| rossinyols saltats | rebozuelos salteados | girolles sautées | sautéed wild mushrooms |
| rovellons / pinetells / esclata-sangs | nízcalos / níscalos / setas de pino / rovellones | lactaires / champignons | wild mushrooms |
| rovellons a la brasa | nízcalos a la brasa | lactaires grillés au feu de bois /champignons grillés au feu de bois | roasted mushrooms |
| rovellons amb all i julivert | nízcalos al ajillo | lactaires persillés / champignons persillés | mushrooms with garlic and parsley |
| surenys = ceps | |||
| tòfona | trufa | truffe | truffle |
| trompetes / rossinyols negres | trompetas | champignons | wild mushrooms |
| xampinyons / camperols | champiñones | champignons de Paris / agarics | buttons mushrooms |
| xampinyons a la brasa | champiñones a la brasa | champignons grillés au feu de bois | charcoal-grilled mushrooms |
| xampinyons a la papillota | champiñones en papillote / papillote de champiñones | champignons en papillote | mushrooms en papillote |
| xampinyons amb all i julivert | champiñones al ajillo | champignons persillés | mushrooms with garlic and parsley |
| xampinyons amb crema | champiñones a la crema | champignons à la crème | mushrooms in cream |
| xampinyons saltats | champiñones salteados | champignons sautés | sautéed mushrooms |
Enllaç permanent: Bolets - Data: 2012-11-30 10:51:36
< Begudes alcohòliques | Glossari Begudes i menjars (Català-Castellà-Francès-Anglès) | Café, infusions, llet i xocolate >
