Glossaris

s bíter Alimentació
Beguda gasosa de color vermellós aromatitzada amb substàncies amargues, com ara pell de taronja, arrel de genciana, de ruibarbre, senet, càlam, àloe o quinina.
Nota: És obtinguda per maceració, extracció o percolació en una solució hidroalcohòlica, tot i que, darrerament, s'ha comercialitzat també sense alcohol.