Glossaris |
| Inici Temes |
Glossari Neologismes / Terme
glizing
s Indústria alimentària
Procediment de conservació d'un aliment congelat que consisteix a banyar-lo o ruixar-lo amb aigua freda perquè es formi a la superfície una capa fina de gel que n'impedeixi la deshidratació.
Procediment de conservació d'un aliment congelat que consisteix a banyar-lo o ruixar-lo amb aigua freda perquè es formi a la superfície una capa fina de gel que n'impedeixi la deshidratació.
Enllaç permanent: glizing - Data: 2013-03-30 10:52:42
< glide | Glossari Neologismes | global village >
