Glossaris

Glossaris

Glossari Manipulador d'aliments / Terme

Elaboracions calentes

Totes les elaboracions que impliquen tractament dels aliments amb calor, com ara: bullits, fregits, vapor, estofats o guisats, rostits, forn, brasa, planxa, etc

Enllaç permanent: Elaboracions calentes - Data: 2012-11-05 10:26:52

< Determinació de perills | Glossari Manipulador d'aliments | Elaboracions fredes >