Glossaris

Glossaris

Glossari Manipulador d'aliments / Terme

Infeccions alimentàries

Són les malalties alimentàries degudes a la multiplicació de microorganismes patògens en l’aliment, sense que s’evidenciï la producció de toxina per part el germen.

Enllaç permanent: Infeccions alimentàries - Data: 2012-11-05 09:26:53


< Higiene alimentària | Glossari Manipulador d'aliments | Innocuïtat dels aliments >